- 4 lomos de salmón
- Zumo de 1 limón
- 2 dientes de ajo
- Pimienta recién molida
- Albahaca fresca
- Perejil fresco
- Cilantro fresco
- Eneldo fresco
- 2 pepinos
- 2 huevos duros
- 1 cebolla dulce
- 1 yogur azucarado Milbona
- 1 cucharada sopera de mostaza Winarom
- 1 cucharada sopera de aceite de olica Olisone
Para el salmón:
Marinamos el salmón con el limón, los ajos, la pimienta y las hojas picadas de albahaca, cilantro, perejil e hinojo. Lo dejamos marinar en la nevera un mínimo de 2 horas.
Pasado este tiempo, secamos bien el salmón retirando las hierbas y lo asamos a la brasa. Mientras, lo vamos pintando con la marinada hasta que esté hecho.
Para la ensalada de pepino:
Cortamos en finas láminas el pepino, el huevo duro y la cebolla, y sazonamos. Mezclamos bien el yogur, la mostaza, el aceite de oliva y el eneldo.
Aliñamos la ensalada de pepino con la salsa y servimos el salmón con la ensalada de pepino.
Notas:
aprox. 395.15 kcal/1653.31 kJ, 36.07 g proteínas, 24.22 g grasa, 8.1 g hidratos de carbono
Dificultad:
fácil
Tiempo preparación:
35 minutos
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