- Para el cóctel:
- Ron añejo República Dominicana 37,5% Vol. Baraguá
- Vodka 37,5% Rachmaninoff
- London Dry Gin 37,5% Castelgy
- Brandy 36% Vol Majestät
- Zumo de limón
- Zumo de naranja Solevita
- Refresco de cola Freeway
- ½ plátano, guindas y 2 clavos (para decorar)
- 10 g de azúcar
- Hielo pilé
- Cubitos de hielo
- Para el aperitivo:
- 250 g de pescado blanco
- 8 langostinos pelados y crudos
- 1 cucharada de café de jengibre rallado
- ½ diente de ajo picado
- 1 cucharada sopera de cebolla morada picada
- Unas hojas de cilantro fresco picado
- Zumo de 3 limas
- Sal y pimienta
- Guindilla al gusto
Para el cóctel:
Cogemos dos platos de café, en los cuales vertemos en uno el azúcar y en el otro el zumo de limón. Utilizaremos una copa tulipán la cual sumergimos el borde en el zumo de limón y después en el azúcar.
A continuación, en una coctelera grande introducimos tres cubitos de hielo, añadimos dos partes de ron Baraguá, dos partes de vodka Rachmaninoff, dos partes de gin Castelgy , una parte de brandy Majestät, una parte de zumo de limón y terminamos con dos partes de zumo de naranja Solevita. Cerramos la coctelera y agitamos enérgicamente durante unos diez segundos aproximadamente.
Rellenamos la copa tulipán con el hielo pilé y después vaciamos el contenido de la coctelera en la copa. Por último rellenamos la copa con el refresco de cola.
Para finalizar pondremos dos cañitas y decoraremos con el plátano, las guindas y los clavos.
Para el aperitivo:
Cortamos el pescado en pequeños dados, desnervamos los langostinos y los cortamos por la mitad.
Incorporamos el pescado en una ensaladera, salpimentamos y añadimos el zumo de lima, el ajo, el jengibre, la cebolla picada, el cilantro y la guindilla al gusto. Mezclamos bien y dejamos reposar en nevera 30 minutos antes de servir.
aprox. 254.68 kcal/1065.58 kJ, 17.34 g de proteína, 1.81 g de grasa, 11.64 g de hidratos de carbono
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