Clik here to view.
Triples de salmón y pepino
1 cebolla75 g de crema de quesoEneldo fresco1 huevo1 limón50 g de mantequilla1 cucharada de mostaza de Dijon12 rebanadas de pan integral sin corteza1 pepinoSal4 lonchas de salmón NorfiskPelar el pepino...
View ArticleClik here to view.
Panete de bonito
Aceite de oliva virgen extra Olisone100 g de aceitunas negras Baresa2 ajos600 g de bonito fresco1 cebolla2 huevosMasa de hojaldre congeladaPerejil1 bote de pimiento morrón en conserva1 zanahoriaCubrir...
View ArticleClik here to view.
Sepia a la brasa con ensalada de calabacín y champiñones
1 sepia Admiral1 bandeja de champiñones laminados2 calabacines grandesPerejil picado4 dientes de ajos picados1 limónSal y pimientaAceite de oliva OlisonePara la sepia: Con un cuchillo hacemos...
View ArticleClik here to view.
Cebiche mixto y Ron Island
Para el cóctel:Ron añejo República Dominicana 37,5% Vol. BaraguáVodka 37,5% RachmaninoffLondon Dry Gin 37,5% CastelgyBrandy 36% Vol MajestätZumo de limónZumo de naranja SolevitaRefresco de cola...
View ArticleClik here to view.
Tosta de salmón y Pasión Nocturna
Para el cóctel: Vodka 37,5% RahmaninoffZumo de manzana VitafitFresasCava brut ArestelCubitos de hieloHielo piléPara el aperitivo:Tostadas1 barqueta de queso de untar Pic-Frisch1 sobre de salmón ahumado...
View ArticleClik here to view.
Gambas al ajillo
24 colas de gambas8 o 10 dientes de ajo laminados, al gusto1 o 2 guindillas, al gusto300 ml de aceite de olivaSal y pimientaAbrimos y limpiamos las colas de gamba, las secamos bien con papel de cocina...
View ArticleClik here to view.
Merluza al gratén de allioli, tomates confitados y patatas chips
4 lomos o troncos de merluza1 bote de alioli4 tomates grandes y maduros4 patatas medianas1 cebollaRamas de tomillo para decorarSal y pimientaAceite para freírAceite de olivaPatatas chipsPelamos y...
View ArticleClik here to view.
Rape con crema de alcachofas
4 lomos o colas de rape4 alcachofas para chipsHarinaAceite para freír8 alcachofas para la crema2 limones1 l de agua mineralSal4 lonchas de bacónAceite de olivaPelamos todas las alcachofas y retiramos...
View ArticleClik here to view.
Sepia al ajillo con huevos rotos
4 sepias8 huevos4 patatas grandes1 cebolla8 dientes de ajoSalAceite de olivaAceite de ajo y perejil: 4 dientes de ajo, 1 ramillete de perejil y aceite de olivaPara el aceite de ajo y perejil, pelamos...
View ArticleClik here to view.
Merluza a la beurre blanc
4 lomos o troncos de merluza fresca o congelada Admiral2 cebollas dulces picadas2 cucharadas soperas de mantequilla Milbona10 cl de vinagre blanco20 cl de vino blanco250 ml de crema de leche Milbona12...
View ArticleClik here to view.
Merluza confitada sobre mojo de ajo-perejil y chips de patata
4 trozos de lomo de merluza AdmiralAceite de oliva Olisone50 g de mantequilla Milbona250 ml de fumet de pescado20 bolitas de granos de pimienta Kania1 cabeza de ajos10 chalotas1 manojo de perejil1...
View ArticleClik here to view.
Caballa con paté de aceitunas negras escabechada en té chino y limón
1 caballa mediana1 bote de tapenada (pasta aceitunas negras) Deluxe 1 cebolla roja1 limón1 bolsita de té negro al limón Deluxe 1 cucharadita de vinagre de JerezAceite de oliva OlisoneTomilloAceitunas...
View ArticleClik here to view.
Brócoli salteado con salmón
500 g de filetes de salmón ultracongelados Trawlic (descongelados)4-6 cucharadas de salsa de soja 5 cucharadas de aceite de girasol Vita d'Or 2 cucharadas de zumo de limaPimienta multicolor Kania 700 g...
View ArticleClik here to view.
Besugo de Navidad
4 ajos1 besugo1 cebolla3 patatas1 pimiento verdeSal y pimienta1 dl de tomate triturado en conserva Freshona4 zanahoriasAceite de oliva OlisonePelamos y cortamos las patatas, las zanahorias, el pimiento...
View ArticleClik here to view.
Desayuno esquimal
500 g de filetes de salmón congelado Trawlic 1 pepino grande (aprox. 600 g)1 manojo pequeño de eneldo150 g de yogur natural MilbonaAprox.1 cucharadita de zumo de limón 1/2 cucharadita de sal Pimienta...
View ArticleClik here to view.
Mini blinis de salmón ahumado con salsa de eneldo
150 g de harina 2 huevos10 g de levadura fresca20 cl de leche entera MilbonaSalMantequilla Milbona200 g de salmón ahumado4 cucharadas soperas de mahonesa1 cucharada sopera de eneldo seco2 cucharadas...
View ArticleClik here to view.
Merluza al cava y espárragos trigueros
4 lomos de merluza Admiral1 manojo de espárragos trigueros frescos1 cebolla dulce picada2 copas de cava Arestel200 ml de crema de leche MilbonaAceite, sal y pimientaEmpezamos por escaldar los...
View ArticleClik here to view.
Coca – pizza de bonito, tomate verde y guindilla vasca
1 masa de pizza Trattoria Alfredo1 bote de lomo de bonito2 tomates verdes Guindilla verde50 g de mozzarella DeluxeMermelada de tomate DeluxeAceite de oliva OliSone1 yema de huevoAceitunas...
View ArticleClik here to view.
Sardinas en tempura con romesco
20 sardinas frescas1 zanahoria1 cebolla½ calabacínPerejil frescoAceite de girasol para freír Vita d’OrPara el romesco:100 g de avellana tostada100 g de almendra tostada3 tomates maduros grandes1 cabeza...
View ArticleClik here to view.
Ensalada de surimi
1 bolsa de brotes de lechuga (mezclum)1 paquete de surimi fresco1 aguacate1 rama de apio4 rodajas de piña en conserva o natural1 manzana1 cucharada de cebolla crujiente2 cucharadas soperas de zumo de...
View Article