- 500 g de bacalao al punto de sal
- 4 dientes de ajo pelados
- 2 cebollas
- 1 bote de pimientos del piquillo
- Aceite de oliva Olisone
- Pan rústico
Cortamos el pan en finas rebanadas, las horneamos a 180º durante 4 minutos o las tostamos. Laminamos los ajos y cortamos las cebollas en juliana. Después, escurrimos los pimientos y los cortamos en finas tiras.
Calentamos aceite de oliva, incorporamos las láminas ajos, retiramos del fuego e introducimos el bacalao dejándolo confitar. Una vez confitado, lo escurrimos y desmigamos.
Recuperamos lo ajos laminados. Mientras pochamos la cebolla, salteamos los pimientos.
Montamos las tostadas con una base de pimientos del piquillo, bacalao confitado y desmigado, cebolla y las láminas de ajos.
Raciones:
4
Dificultad:
fácil
Tiempo preparación:
25 minutos
Categorías:
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