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Atún con pisto
4 lomos o ventrescas de atún frescas o congeladas de unos 150 – 180 g½ pimiento rojo1 cebolla1 berenjena1 calabacín2 dientes de ajo picados1 bote de sofrito de tomate Sargona1 rama de romero fresco...
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Bacalao ajoarriero
400 g de bacalao a punto de sal4 dientes de ajo pelados1 cebolla pequeña1 pimiento verde pequeño1 bote de sofrito de tomate Sargona40 g de pasta de pimiento choricero o ñoraAceite de oliva...
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Tosta de bacalao
500 g de bacalao al punto de sal4 dientes de ajo pelados2 cebollas 1 bote de pimientos del piquilloAceite de oliva OlisonePan rústicoCortamos el pan en finas rebanadas, las horneamos a 180º durante 4...
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Milhojas de chipirones encebollados y bacalao pilpil
8 chipirones1 cebolla200 ml de vino blanco400 ml de aceite de oliva250 g de bacalao300 g de patata1/2 guindillaAjoSalLimpiamos bien los chipirones, retirando el interior, y guardamos los tentáculos....
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Taco de bacalao con pisto y pilpil de pimientos morrones
500 g de bacalao100 g de calabacín100 g de tomate100 g de pimiento morrón100 g de pimiento verde1 cebolla50 ml de aceite de oliva virgen extraAjoCebollino o perejil picadoAzúcarSalPrecalentamos el...
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Salmón con rúcula y brócoli
4 lomos de salmón Trawlic1 bolsa de rúcula16 fresonesPiñones1 brócoliAceite de oliva OlisoneSal y pimientaAsamos el salmón en una sartén con un poco de aceite de oliva, 2 minutos por cada lado....
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Pizza al Tonno
2 cebollas rojas2 dientes de ajo2 cucharadas de aceite de oliva italiano Medio paquete de tomate triturado Sargona50 ml de vino tinto Sal Pimienta Kania 1 cucharadita de azúcar 3 latas de atún blanco...
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Milhojas de bacalao y patata en pincho
1 patata grande2 lomos de bacalao congelado a punto de sal4 pimientos del piquilloAlioliAceite de para freírAceite de oliva para confitarPelamos y cortamos las patatas en finas láminas, las lavamos con...
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Salmón desmigado con garbanzos
4 lomos de salmón congelado o fresco1 bote de garbanzo cocido o 200 g de garbanzos secos (1 cebolla, 6 dientes de ajos y 1 hoja de laurel para cocerlos)4 champiñones grandes1 manojo de espárragos...
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Bacalao confitado con salteado de judía verde
4 lomos de bacalao al punto de sal400 g de judía verde perona1 cebolla4 dientes de ajo1 guindillaHoja de laurelSal y pimienta500 ml de aceite de oliva OlisoneCalentamos el aceite de oliva en una olla...
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Zarzuela de pescado
4 porciones de merluza4 porciones de rape 1 calamar grande o 4 medianos4 gambas o langostinos congelados o frescos8 mejillones8 almejas500 ml de caldo de ave o fumet natural de pescado1 cebolla2 ajos1...
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Sardinas a la plancha con ensalada de tomates
16 Sardinas grandes, limpias y fileteadas2 tomates Komatu1 barqueta de tomate cherry2 tomates de ensalada1 cebollaHojas de albahaca frescaHojas de perejil frescoSal y pimientaAceite de oliva...
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Salmón a la plancha con verduras de temporada
4 Lomos de salmón congelado o fresco100 g de judía verde Perona1 puerro1 cebolla½ calabacín8 espárragos trigueros100 g de calabazaSal y pimientaAceite de oliva OlisoneAlbahaca frescaLimpiamos y...
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Patatas chérie con merluza
1 kg de patatas CHÉRIE Deluxe 4 lomos de merluza limpios y sin espinas, congelados o frescos4 dientes de ajo2 cebollas ½ pimiento rojo1 lata de tomate entero pelado Sargona1 rama de apio sin hojas200 g...
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Sardinas con terciopelo de remolacha y ensalada de frutas
16 sardinas grandesPara el terciopelo de remolacha:1 paquete de remolacha hervida1 cebolla pequeña1 diente de ajo1 rebanada de pan grande1 cucharada sopera de vinagre dulce2 o 3 cucharadas soperas de...
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Atún a la plancha con rebozuelos
4 lomos de atún de 180 g cada uno aprox.1 cebolla1 bandeja de ajos tiernos limpios500 g de rebozuelos (o variado de setas congeladas)Sal y pimienta*AOVE (Aceite de Oliva Extra Virgen)Descongelamos los...
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Ensalada de espinacas, rúcula y caballa
2 latas de caballa en conserva1 bolsa de rúcula Edulis½ bolsa de espinacas frescas Edulis200 g de coliflorPara la vinagreta:2 tomates rama1 cebolla pequeñaAlcaparras al gusto½ lata de aceitunas negras...
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Dorada a la plancha con ñoquis y salsa de rustido
4 doradas1 bolsa de ñoquis2 cebollas2 zanahorias4 tomates500 ml de caldo de ave o agua o caldo preparadoSal y pimienta*AOVE (Aceite de Oliva Extra Virgen)Para la salsa de rustido: Pelamos y cortamos la...
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Lomo de salmón con costra de pistachos y judías verdes salteadas
4 Lomos de salmón500 g de judías verdes2 dientes de ajo2 puerros1 cucharada sopera de perejil picado80 g de pistachos pelados Alesto1 cucharada sopera de *AOVEEn un vaso de túrmix incorporamos los...
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Pastel de salmón de Navidad
400 g salmón ahumado 4 huevos duros2 aguacates½ cebolla dulce2 pepinillos grandes agridulces Freshona4 Hojas de lechuga romana 8 a 10 rebanadas de pan de molde sin corteza1 bote de mahonesa Vita...
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